婺源峡谷春茶网；2013.11.24
茶亭是茶文化的一种表现形式。古时，修建路亭（或称茶亭、桥亭或店亭），主要是为路人提供避雨、歇息、解渴之处，亭内会有专人免费提供茶水，以积累功德。在婺源，就曾有很多这样的古茶亭。
在婺源山间，有一座挂着“方婆遗风”旗子的茶亭，免费为过路人供应茶水。
古时婺源茶亭较多
婺源是茶乡，自宋至清儒学盛行、文风昌盛，茶道、茶俗也别具特色。茶亭，可谓婺源茶文化的一个窗口。古代婺源各地为方便过路行人歇脚，多在路边修建茶亭，置炉烧茶，分文不取，足见婺源民风之淳朴。
如今，婺源的崇山峻岭及田间古道上，仍然分布着诸多当年茶亭的遗迹。在婺源，曾经流传着这样一首歌谣：“粉墙黛瓦戗角屋，乡村都通石板路。五里十里建茶亭，来龙水口参天树。”另外，在《羊斗岭头募化烧茶偈》中也写到：“冬汤夏水力无边，奉劝檀柳莫惜钱。随意挥毫生喜助，往来感赞福三千。”描绘的正是婺源的茶亭风俗。
据《婺源风俗通观》，清代婺源有茶亭246座，在当时全国来说属于较多的地区。
茶亭名字均美妙动听
婺源茶亭不仅多，其名字也是一大特色，如：甘泽亭、环绿亭、清隐亭、望春亭、善济亭、流芳亭、积庆亭、毓秀亭、慈荫亭、宝宝亭、天经阁、文昌阁、奎星阁、文峰阁等，以茶命名的则有茗香亭、上店茶亭、梅心庵茶亭、言坑岭茶亭等。
其中，婺源虹关村的永济茶亭是一座明代建筑。据相关史料记载，每有损坏，村人必自觉捐资修缮。永济茶亭门额上砖刻“白波浸天”四个大字，笔力刚劲严谨，许多人推测是出自大家之手。另一边门额有石刻“青蔼丛木”四字，并有楹联一副。
江西茶文化研究专家余悦谈到，类似于永济这样的茶亭曾经在婺源有很多，但现在大部分已经古迹难觅了，留存至今的甘泽亭、环绿亭、清隐亭、望春亭、善济亭、流芳亭、积庆亭、毓秀亭、慈荫亭、宝宝亭、天经阁、文昌阁、奎星阁、文峰阁等已成为当地的旅游资源，其他那些美妙动听的名称则湮没在了历史长河之中。
婺源茶亭起源于五代
如今，可探寻的茶亭古迹主要在婺源塔岭、羊斗岭、对镜岭和芙蓉岭一带，曾经在这里出现过“烧茶礼客”的遗风。
关于茶亭的缘起，当代书籍往往语焉不详，但是在婺源，早就有关于茶亭的传说：五代时期，婺源有一位方姓阿婆，为人慈善，在赣浙边界浙岭的凉亭设摊供茶，常年不辍，但凡贫苦人家和劳动人民，方阿婆都不收取茶钱。方阿婆死后，乡人在茶亭中挂起“方婆遗风”的旗子，效仿她烧茶待客。从此，茶亭习俗在婺源便流传开来。
方阿婆死后葬于岭上，人们感怀她高尚的品德，堆石为冢，《婺源县志》称这座墓为“方婆冢”。至今，这座墓仍然是婺源有名的旅游景点之一。
朱熹盛赞婺源茶亭带兴茶风
至宋代，婺源茶亭已经非常普遍了，并且都是免费的，据说这和当地走出的理学家朱熹有关。朱熹回乡扫墓时，途经一座免费提供茶水的茶亭，十分赞赏此举，因为他在家乡的影响力很大，所以茶亭免费提供茶水之风越发兴盛。
茶亭习俗代代相传，到民国时期仍然存在。当时出版的地理教科书《珍儿旅行记》中，就有关于婺源茶亭的记载：在这平坦大道的中间，每隔三里五里，必有一个茶亭。茶亭建筑得整齐华美，很像有钱人家的大厅，靠近两壁处设着长凳，供人休息。亭角上放着茶灶，一缕缕茶香从灶内飏出，灶旁放着几只竹杓，任人解渴，不要茶钱，也没有人监督。
余悦告诉记者，婺源茶亭大多用乡民自采自制的茶叶泡茶，泡茶的水也往往是路边泉水或是山间溪水，“这些茶水颜色碧而天然，口味醇厚而浓郁。”
而在同样有许多茶亭的赣南山区，茶水的内容则丰富多样。随着季节的改变，路边茶亭供茶“内容”也不同，如姜茶、金银花茶、鱼腥草等，这和赣南客家人的饮茶风俗有关。
茶亭是茶俗精神的体现
江西茶亭之盛是江西茶俗精神的表征，余悦认为，江西民间茶俗提倡以茶培养品性、推行功德。江西境内的茶亭之盛，正是茶俗中这种精神的表征之一。
客家人施茶的习惯也是他们日常生活中茶俗精神的体现。在茶亭中摆上免费的茶水，就是客家人对于远道而来的客人表示欢迎的最好方法。
除婺源外，旧时南昌城里也有茶亭，“南昌市有‘功德茶’，到了夏季，佑民寺、南海行宫、黄庆仁药栈门口等都会设点免费供茶，品种有红茶、香片、神曲茶、午时茶等。”余悦说。
通过茶亭，可以了解到江西旧时的茶风茶俗，茶亭的出现与江西民间的茶俗、茶德不无关系。今天看来，它则是一个了解茶文化的重要窗口，同时也是江西茶俗的体现。（来源；江西晨报 作者；曾悦之）
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