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破解茶叶中添加了香精色素的秘密

【作者/来自】网站管理员 【发表时间】2017-8-14 【点击次数】483

破解茶叶中添加了香精色素的秘密
婺源峡谷春茶网;2017.08.14
文/齐贵飞

破解茶叶中添加了香精色素的秘密

    如今市面上食品这块,真真假假,也着实让人放心不下。茶也不列外,那些做了手脚的茶永远是横在消费者心头上的一根刺。在伤害消费者的同时,也对行业的健康发展造成阻碍,影响深远。
    当然,这与那些贪盈小利的消费者也是有着极大关联的,多人往往在买东西时,要求实物即要便宜又要好看;你想想,社会上那有这等美事,如果是出现了,那就一定不正常了!因此,也就给部分一些不良的商家钻了空子,之所以处处是假货。为什么?因为你的购买心里标准也处处在超越、伤害和否认了商家所付出的品质道德底线了。如今的假货,买家应该也是有责任的。俗说得好;吃的东西“好看不生态,生态不好看”,这话是很有道理的!
    在吞噬你的健康和茶叶添加剂中;一些常见的添加香精,色素,那么在购茶过程中,又该如何分辨茶叶中是否添加了香精、色素呢,为此特地和大家一起来探讨探讨;

    看干茶——色泽太鲜艳
    从一款茶的干茶上,能看出很多东西,比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样,我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳,比如添加了铅铬绿,日落黄等等,就会艳丽得有些不同寻常。
    如果只看色泽觉得看不出来,再和大家探讨两个更适用于绿茶的小窍门。对于原料比较细嫩的绿茶来说,大多数情况下都略带毫毛,是白色的,也就是我们说的“白毫”,而染色绿茶的毫毛则是绿色的;手上沾点水,看干茶会不会遇水掉色,绿茶的揉捻程度不重,所以一般不会掉色,但如果加了色素,这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。

    闻茶香——茶香不纯正
    不要以为只有添加了香精的茶才会有奇怪的味道,事实上,添加了香精的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味。如果你的茶在冲泡之后,味道和平常大不相同,不是纯正的茶叶味道,那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。

    看茶汤——浑浊不清透
    大部分情况下,茶叶的茶汤是很清亮的,只有少数工艺不当产生的浑浊,或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶,其冲泡后的茶汤会变得很浑浊,就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样,呈现出一种很不自然、也不通透的状态。
    另外,将茶叶放在白色的纸杯中用温水冲泡,正常的茶汤表面会有一圈颜色比汤色淡的圆边,而加了色素的茶泡出来后那圈圆边颜色会更深,而且颜色看起来与茶汤有明显的分层。这是因为水溶性不太好的色素颗粒聚集在茶汤表面边缘的结果。
    从干茶、茶香、茶汤等方面,向给大家介绍了几个辨别茶叶中色素添加剂的小窍门。对于有经验的老茶客来说,这些不正常的现象是很容易被发现的。为了避免买到添加色素的茶,建议你放弃小摊小贩及(旅游区摊点摊贩)的三无产品,转买地方品牌,专卖店名品;这些产品质量绝对是有保证的,只要你不贪盈头小利一般是不会上当受骗。因此,何乐而不为呢?
    安全食品是人们日常生活之中的头等大事,重中之重。做食品就是做良心,更是商人的责任所在。应本着以“良心至上,品质为天”为己任,造福于消费者。让人真正能放心地买到安全,健康、原味的食品,这才是每一位消费者人所期盼的心声!

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