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谷雨新茶

【作者/来自】网站管理员 【发表时间】2019-3-29 【点击次数】440

谷雨新茶
婺源峡谷春茶网;2019.03.29
文/ 魏咏柏

谷雨新茶

谷雨新茶

      山村四月闲人少,家家户户采茶忙。

     “年年谷雨摘新茶,今岁春寒少嫩芽。寻遍半山般若叶,炼成一握老君砂。”南方有谷雨摘茶的习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
      谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。
      谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶,而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活,肯定很多人听说过,但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
      据说,谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效,精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。也许谷雨茶真是对健康有益,能使人无时不进入一种淡泊宁静的养生境界。难怪陆羽的茶经中说:“聊四啜五与醍西湖甘露抗衡也。”《神农本草》中也称:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。宁心静气,虚怀若谷……”
      谷雨茶是文人骚客的最爱。唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》云:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”唐代僧侣有饮茶风尚,晚唐著名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗,其中一首是《谢中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得,但文人墨客茶友还是慕名前来品尝购买今年的新茶。

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摄影;敦煌,程新德,婺源金谷,林志军   编辑;齐贵飞

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